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          葡萄酒逐漸成大中城市婚宴主流用酒

          編輯:成都真愛婚禮服務有限公司  時間:2012/04/13  字號:
          摘要:葡萄酒逐漸成大中城市婚宴主流用酒
          據報道,中國葡萄酒消費正呈現快速上升趨勢,在未來的幾年中,中國很快將成為葡萄酒的世界第三大消費國。這說明葡萄酒已經漸漸走進中國人的生活,越來越多的人開始飲用葡萄酒。記者發現,葡萄酒已經大面積的出現在一線和二線城市的婚宴中,成為了大中城市婚宴的主流用酒。

           

          葡萄酒已經有6000多年的歷史,公元前6世紀傳至歐洲,并得到了推廣和發展。葡萄酒伴隨著歐洲社會的發展走到今天,已經有著豐富的酒文化體系。隨著全世界文化的逐步融合,葡萄酒也慢慢走進中國人的生活里。葡萄酒不但給中國人的餐桌上增添了幾分情調,還為中國人帶來了豐富的文化盛宴。

           

          但是,由于中西方傳統觀念的差異,葡萄酒文化和中國傳統酒文化以及傳統飲食文化形成了強烈的沖突。相反,葡萄酒在中國人眼里成為了上流社會的象征,高貴、情調、浪漫等詞匯的代言人。而這種錯誤認知使葡萄酒成為婚禮中烘托氣氛的最佳選擇。這也就是越來越多的中國婚宴中出現紅酒的原因所在。

           

          記者在參加婚宴時注意到,雖然紅酒的紅色能給人以喜慶的感覺,但很多人并不習慣在用餐時飲用這些葡萄酒。據了解,市場中的大部分葡萄酒都是根據傳統的西方葡萄酒文化來釀造的,符合西方人的飲用習慣,很少有適合中國人口味的葡萄酒。

           

          雖然葡萄酒已經在中國飲食文化中占有了一席之地,但西方紅酒文化和中國飲食文化的格格不入是難以改變的。那么如何能讓葡萄酒更好的服務于中國人的生活呢?改變葡萄酒的品質特性顯然難以做到,但學會選擇適合自己飲用的葡萄酒卻能夠實現。對于中國人來說,口感甘甜的甜紅是大多數人的首選,而干烈的干紅和其他類型的紅酒并不被喜歡,這是由中國人的飲食習慣所決定的。在甜紅生產商中,要數通天酒業的甜紅口感最為純正,其原料是長白山天然野生山葡萄。據了解,山葡萄在全世界只有中國、日本、朝鮮、俄羅斯四個國家出產,富含200多種營養物質,是少有的釀酒極品。用長白山山葡萄釀造的葡萄酒,酒色深紅,香氣濃郁,口感甘甜,和西方紅酒有著很大的差異,是目前市場中最適合中國人飲用的葡萄酒。同時這種葡萄酒還含有豐富的抗氧化成分,具有軟化血管、緩解衰老、抗癌養顏、增進食欲、滋補營養等保健功能,從口感、品質、營養等各方面來看,通天山葡萄酒是大部分中國人的首選紅酒。而對于一些喜歡西方文化,對于西方文化了解較深,具有西方飲食習慣的人來說,拉菲、拉圖一類的紅酒才是他們所向往的選擇。

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